Unsere Entwicklungsgeschichte
Fehmi Efendi * 1891, war der Sohn von Hüseyin Horp, einer von den Sipahioğlu Honoratioren, die von Ioannina (auf Türkisch Yanya, eine Stadt in der westlichen Region von Griechenland) übergesiedelt sind, Er hat als Beruf mit dem Restaurantwesen der Türkischen Küche, gegen die er immer eine große Interesse hatte, im Jahre 1919 in Kadıköy begonnen, in dem er Hüseyin Efendi von Bolu, der einst in der Palastküche tätig war, als Küchenmeister eingestellt.
Fehmi Sönmezler
1891 - 1980
Gründer
Trotz aller Schwierigkeiten, die er mit der Zeit erlebt hat (Während der Invasion von Istanbul wurde er in Haft genommen, erkrankte tödlich in den Kellern), hat er Wert auf die Türkische Küche gelegt war mit seinem Gaumengeschmack, Geschmack und der Dienstleistung, beleumundet. Später hat er die Beyoğlu und Sirkeci Filialen eröffnet (Zurzeit wird nur an der Geschäftsstelle in Kadıköy Dienst geleistet. An anderen Orten sind keine Filialen vorhanden) und hat mit der Mentalität, seine Kunden als Gönner zu sehen, das Ansehen der Gesellschaft gewonnen.
Fehmi Efendi * 1891, war der Sohn von Hüseyin Horp, einer von den Sipahioğlu Honoratioren, die von Ioannina (auf Türkisch Yanya, eine Stadt in der westlichen Region von Griechenland) übergesiedelt sind, Er hat als Beruf mit dem Restaurantwesen der Türkischen Küche, gegen die er immer eine große Interesse hatte, im Jahre 1919 in Kadıköy begonnen, in dem er Hüseyin Efendi von Bolu, der einst in der Palastküche tätig war, als Küchenmeister eingestellt.
Fehmi Sönmezler
1891 - 1980
Gründer
Trotz aller Schwierigkeiten, die er mit der Zeit erlebt hat (Während der Invasion von Istanbul wurde er in Haft genommen, erkrankte tödlich in den Kellern), hat er Wert auf die Türkische Küche gelegt war mit seinem Gaumengeschmack, Geschmack und der Dienstleistung, beleumundet. Später hat er die Beyoğlu und Sirkeci Filialen eröffnet (Zurzeit wird nur an der Geschäftsstelle in Kadıköy Dienst geleistet. An anderen Orten sind keine Filialen vorhanden) und hat mit der Mentalität, seine Kunden als Gönner zu sehen, das Ansehen der Gesellschaft gewonnen.
Spezialitäten von Yanya: Yanya Frikadelle
Es ist einer der beliebtesten Spezialitäten von Yanya. Die speziell vorbereiteten Frikadellen werden in dünn geschnittene und frittierte Auberginen-Scheiben eingewickelt, mit Tomaten verziert und im Ofen gebraten.
Die Yanya Frikadellen nehmen zwischen den Spezialitäten, die Sie in unserem Restaurant auf jeden Fall schmecken müssen, den ersten Platz ein. Den Geschmack der Yanya Frikadellen, die mit einer Sauce, aus herrlich duftenden gerillten Auberginen (Beğendik Sauce) serviert wird, werden Sie nie vergessen.
Wir wünschen Ihnen im Voraus einen guten
Appetit.
Es ist einer der beliebtesten Spezialitäten von Yanya. Die speziell vorbereiteten Frikadellen werden in dünn geschnittene und frittierte Auberginen-Scheiben eingewickelt, mit Tomaten verziert und im Ofen gebraten.
Die Yanya Frikadellen nehmen zwischen den Spezialitäten, die Sie in unserem Restaurant auf jeden Fall schmecken müssen, den ersten Platz ein. Den Geschmack der Yanya Frikadellen, die mit einer Sauce, aus herrlich duftenden gerillten Auberginen (Beğendik Sauce) serviert wird, werden Sie nie vergessen.
Wir wünschen Ihnen im Voraus einen guten
Appetit.